슈퍼푸드 블루베리에 대해 알아보자!

 

 

몸에 좋다는 베리류인 블루베리는 세계 10대 푸드에 선정이 된 식품 중에 하나로 여러 가지 효능을 가지고 있기로 유명합니다. 

 

 

블루베리를 꾸준히 섭취하게 되면 눈과 피부, 뼈 등 우리 몸에 여러 가지 도움을 줄 수 있습니다.

 

이 글에서는 달콤하고 맛있는 블루베리의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 평소 블루베리에 관심을 가지고 있다면 끝까지 읽어보시는 것을 추천드립니다.

 

 

 

 

블루베리의 주요 영양성분

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안토시아닌	피토스테롤	베타카로틴
폴리페놀	비타민C	비타민K
비타민E	비타민A	식이섬유
비타민B6	엽산	칼슘
아연	칼륨	망간
철	인	마그네슘

 

 

 

블루베리 효능

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눈 건강

블루베리에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌 성분이 함유되어 있는 포도의 약 40배 정도로 높은 함량을 자랑하는 블루베리는 안구 망막에 있는 붉은빛을 감지하는 단백질인 로돕신이 활성화되도록 도와줍니다. 따라서 블루베리를 섭취하면 미디어에 노출이 많은 현대인들 눈의 피로와 건조한 안구, 시력을 지켜줄 수 있기 때문에 백내장이나 망막 염증 등과 같은 눈과 관련된 질병을 예방하는 효과가 있습니다.

 

뼈 건강

블루베리에는 뼈의 구성 요소인 아연, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 망간, 비타민K가 함유되어 있습니다. 여기서 아연과 철은 뼈와 관절의 탄력과 강도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그리고 체내에 비타민K가 부족하면 골절 위험도가 높아지기 때문에 비타민K를 적절히 섭취해서 칼슘 흡수에 도움이 될 수 있도록 해야 합니다. 이렇게 미네랄과 비타민이 함유되어 있는 블루베리를 적절하게 섭취하게 되면 뼈의 힘을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

 

다이어트

섬유질이 풍부하고 나트륨이 없는 블루베리는 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 섬유질은 포만감을 높이고 식욕을 감소시켜 주고 나트륨이 없기 때문에 붓기 관리에도 도움이 되어 체중 관리에 효과적인 과일입니다.

 

피부 미용 및 노화 방지

비타민C, 폴리페놀, 안토시아닌 등이 풍부하게 함유되어 있는 블루베리를 섭취하게 되면 손상된 피부를 회복시켜 주고 더 이상 피부가 손상되지 않도록 예방해 줍니다. 그리고 비타민C로 인해 콜라겐 분해를 억제하여 피부세포 재생을 촉진시켜 주기 때문에 피부미용에 효과적입니다. 또한 블루베리에 함유되어 있는 베타카로틴과 안토시아닌으로 인해 체내에 있는 활성 산소를 제거하기 때문에 노화 방지에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

심혈관 개선

현대인들이 점점 많아지고 있는 질환 중 고혈압이 있습니다. 블루베리에 함유된 안토시아닌과 피토스테롤 성분은 고혈압으로 인해 혈관이 손상되는 것에 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 블루베리는 나트륨이 없기 때문에 낮은 나트륨 수치를 유지해야 하는 고혈압 환자들에게 특히나 효과적입니다.

 

심장병 예방

블루베리에 함유되어 있는 섬유질, 엽산, 칼륨, 비타민C, 비타민B6와 그 외 식물성 영양소는 심장병 예방에 도움을 줍니다. 그리고 혈액 속에 있는 콜레스테롤 양을 감소시키고 심장 질환의 위험을 줄이는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

 

당뇨병 관리

블루베리에는 섬유질과 안토시아닌 성분이 풍부하기 때문에 이를 꾸준히 섭취하게 되면 혈당과 지질 및 인슐린 수치가 개선되어 당뇨 질환에 도움이 됩니다. 블루베리 한 컵당 3.6g의 섬유질이 함유되어 있어 주 3회를 꾸준히 섭취하게 되면 제2형 당뇨병의 위험이 약 7% 감소한다는 연구결과가 있습니다.

 

항암 효과

블루베리에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 암 성장을 억제합니다. 이는 암세포가 비정상적으로 증식되는 것을 억제하여 암세포를 사멸하게 되면서 항암에도 효과가 있습니다. 그리고 비타민C, 비타민A와 그 외 다양한 식물성 영양소가 함유되어 있는 블루베리는 체내의 세포를 보호하고 강력한 항산화 역할을 해줍니다. 이러한 항산화 역할은 종양의 성장을 억제하고 체내의 염증을 감소하게 해 주고 폐암, 구강암, 자궁내막암, 췌장암, 전립선암, 결장암, 인두암 등을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

위장 건강

섬유질이 풍부한 블루베리는 건강한 소화기간을 유지한 데에 도움을 주고 장 운동을 도와주기 때문에 변비 개선에도 효과적입니다. 그리고 블루베리에는 프로바이오틱스도 함유되어 있어 장을 튼튼하게 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

정신 건강 개선

블루베리를 꾸준히 섭취하면 노인 여성의 인지 능력 저하를 늦추는 연구 결과가 있습니다. 그 연구에 따르면 블루베리는 인지 손상의 위험을 줄이고 운동 조정 능력과 단기 기억력도 향상할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

블루베리 부작용

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알레르기 반응

블루베리에 소량으로 함유되어 있는 살리실산에 민감한 체질인 사람은 알레르기 반응이 일어날 수 있으니 두드러기, 가려움 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담하시길 바랍니다.

 

복통 및 설사

블루베리가 좋다고 너무 과하게 섭취할 경우 복통과 설사를 유발할 수 있습니다. 따라서 생과를 하루에 20알 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 세척 시 농약 잔여물을 꼼꼼히 제거해서 드시는 것이 좋습니다.

 

 

 

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지금까지 블루베리에 대해 알아보았습니다. 블루베리는 알이 단단하고 색이 짙으며 쉽게 물러지지 않는 것이 좋습니다. 그리고 세척을 한 후에는 빠르게 섭취하는 것이 좋고 바로 먹지 못할 경우에는 냉장 혹은 냉동 보관하는 것을 추천드립니다.

 

슈퍼푸드인 블루베리에는 좋은 성분이 많이 함유되어 있지만 너무 과하게 섭취하거나 체질에 맞지 않을 경우 부작용이 생길 수 있습니다. 따라서 우리 건강에 도움을 될 수 있도록 적절하게 섭취를 하는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

 

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